RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BETAWI KUAH SANTAN Bahan...

SOTO BETAWI KUAH SANTAN

Bahan...

•  500 gr daging sapi (rebus sampai empuk)
• Santan encer dan santan kental secukupnya
• BUMBU HALUS
• 1/2 sdt jinten (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• 1 sdt lada butiran
• 3 buah kemiri ( sangrai)
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Semua bumbu di haluskan

BUMBU TAMBAHAN.....

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah sereh geprek
• Langkoas di geprek
• 1batang daun bawang potong potong
• 3 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 2 buah bunga lawang

PELENGKAP...

•  250 gr  Kentang potong potong lalu goreng
• Emping
• Acar
• Sambal
• Bawang goreng
• Tomat
• Jeruk limau atau boleh jeruk nipis ya...

CARA....

• Tumis bumbu sampai harum lalu masukan 
• Rempah2 masak hingga bumbu matang lalu
• Masukan santan encer aduk2 mendidih lalu masukan santan kental aduk rata sampai
• Mendidih biar santan ga pecah tambahkan
• Garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu 
• Matikan kompor...
• Daging yg sudah di rebus tadi goreng sebentar
• Atau ga di goreng juga ga apa apa selera aja ya
• CARA PENYAJIAN...
• Di mangkok taru kentang goreng,daging yg
• Sudah di goreng,emping daun bawang tomat 
• Lalu siram dengan kuah soto taburi bawang
• Goreng...