Kue Bugis Ubi Ungu

Kue Bugis Ubi Ungu

SUMBER RESEP by @merilimatmaja

➡ Bahan Kulitnya :
🍠150gr ubi ungu (kukus dan halus kan)
💜150 gr tepung ketan putih
🍠150 ml santan hangat (blh ganti air hangat)
💜2sdm gula halus
🍠Sejumput garam

➡ Cara:
Campur semua bahan, beri santan hangat sedikit2 smp adonan bisa di pulung.

💜Daun pisang untuk membungkus, lap bersih ke2 sisi.

➡ Bahan Unti Kelapa:
🍠1/2butir kelapa parut.
💜150gr gula merah
🍠75 ml air
💜2lbr daun pandan, sobek2
🍠1/4sdt garam

➡ Cara Membuat Unti Kelapa :

💜Campur air, gulmer, garam dan pandan masak smp gulmer lumer lalu masukkan kelapa parut. Masak smp air nya kering, dinginkan.

➡ Penyelesaian:

🍠Ambil seckp nya adonan ubi,pipih kan lalu beri unti kelapa...bulat kan. Lakukan smp adonan hbs.
💜Ambil selembar daun pisang olesi minyak, lalu bentuk corong. Taruh kedlm daun 1buah adonan bulat tadi lalu bungkus, lakukan smp hbs jg.
🍠Panaskan kukusan, lalu susun semua bugis...kukus kulber 15-20mnt.

Selamat mencoba