AYAM BALADO KEMANGI

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jari kunyit
3bh kemiri
1 ons cabe merah keriting
5bh cabe rawit;

Bumbu potong:
1bh tomat
1 ruas jahe & sedikit lengkuas
5lbr daun jeruk
2 ikat kemangi
Sereh dipotong2
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gula putih secukupnya

Cara membuat:
Ayam sudah dibersihkan, diberi sedikit jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
Tumis bumbu halus, masukkan ayam dan diamkan selama 10 menit
Beri sedikit air
Lalu masukkan bumbu potong dan diamkan ayam sampe bumbu meresap
Koreksi rasa dan sajikan
Selamat berpuasa semuanyaa :)