Resep dan cara membuat Kue lumpur buah bit

Kue lumpur buah bit

By @novita._.sari

Bahan
250 gr gula pasir
3 kuning telur
2 putih telur
500 ml santan
250 gr tepung terigu
500 gr buah bit direbus sampai empuk lalu dihaluskan
100 gr margarin dicairkan
1/2 vanili
1/2 sdt garam
topping sesuai selera: keju/kismis/ meses

Cara membuat
1. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut
2. Masukkan santan, aduk rata. Masukkan buah bit dan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga rata
3. Tambahkan margarin, aduk rata
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan minyak/margarin tipis-tipis jika tidak menggunakan cetakan yang anti lengket.
Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Tutup. Masak hingga setengah matang, taburi topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga matang. Angkat *tips dari aku:
-sebaiknya kompor jangan langsung bersentuhan dengan cetakan , dialasi lempengan besi atau seng ini agar kue lumpur tidak mudah gosong sedangkan atasnya belum matang
-untuk hasil yg lebih halus saring dulu sebelum dicetak