CARA MEMASAK AYAM KECAP ( Bumbu iris )

🍉 AYAM KECAP 🍉

       ( Bumbu iris ) 

Bahan ~ bahan : 

🍉1 kg ceker dan kepala ayam 

🍉1 paprika merah 

🍉1 paprika kuning 

🍉1 paprika hijau 

🍉1 Bawang mombay 

🍉Kecap manis sesuai selera 

🍉Minyak 

🍉Air 

Bumbu iris : 

🍉4 siung bawang merah 

🍉4 siung bawang putih 

🍉20  cabe rawit / lebih sesuai selera 

🍉1 potong lengkuas (  geprek )

🍉2 lembar daun jeruk 

🍉3 lembar daun salam 

🍉Garam ~ gula secukupnya 

🍉Penyedap rasa bila suka 

Cara : 

🍉Potong kuku dan cocor ayam belah lehernya

 bersihkan sampai benar benar bersih 

🍉Rebus air secukupnya masukan ceker dan kepala ayam rebus 10 menit lalu angkat dan bilas dengan air bersih 

🍉Panaskan minyak tumis bumbu iris sampai wangi tambahkan lengkuas geprek ~ daun salam ~ daun jeruk 

Lalu  masukan ayam aduk aduk sebentar tambahkan gula ~ garam ~ penyedap rasa bila suka juga kecap manis 

Aduk aduk lagi 

🍉Tambahkan air secukupnya lalu tutup biar bumbu meresap dan ceker kepala ayam  cepat empuk 

Jangan lupa sambil tes rasa 

🍉Kiranya sudah empuk masukan bawang bombay dan paprika 

🍉Tumis tumis sebantar sampai paprika dan bawang bombay layu 

🍉Lalu angkat dan sajikan ✌