CARA MEMBUAT KERIPIK TERONG

🍆🍆🍆KERIPIK TERONG 🍆🍆🍆
Lumayan untuk tambahan isi toples lebaran nanti 
😁😁😁

BAHAN ~ BAHAN :
🍉1 kg terong
🍉300 gr tepung beras
🍉150 gr tepung tapioka
🍉100 gr tepung terigu
🍉500 ml air
🍉1 butir telur
🍉 1/2 bungkus santan kara yg  65 ml
🍉10 lembar daun jeruk ( potong potong )
🍉1 SDM garam untuk rendaman
🍉1 wadah  air untuk rendaman
🍉 Minyak goreng ( ukuran banyak )

Bahan bumbu :
🍉4 siung bawang putih
🍉1 potong kunyit
🍉1 sdt kerumbar bubuk
🍉3 butir kemiri
🍉1 sdt penuh garam / sesuaikan dgn selera
🍉Kaldu ayam / penyedap rasa

Cara :
🍉1) haluskan bahan bumbu
🍉2) cuci bersih terong lalu potong tipis tipis
Bisa mengunakan pasrah / pisau
🍉3) siapkan 1 bak / wadah air tambahkan 1 sdm garam masukan terong yg sudah dipotong potong rendam sebentar saja  biar tidak hitam lalu buang airnya ganti dengan air biasa
🍉4) tiriskan sedikit demi sedikit terong saat mau dicampurkan keadonan tepung
Dan biarkan yg lain dalam rendaman 
Menjaga supaya terong tidak hitam sebelum digoreng
🍉5) gunakan wadah Besar  masukan  tepung terigu ~ tepung beras ~ tepung tapioka ~ telur ~ santan ~ bumbu halus ~ potongan daun jeruk
Uleni adonan sampai rata jangan lupa tes rasa
🍉6 ) panaskan minyak dengan ukuran banyak
Pastikan minyak benar benar panas
Lalu masukan terong keadonan sambil gulung gulung lalu  goreng terong gunakan  api besar
Supaya terong tdk menyerap minyak
Goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Keripik terong siap untuk disajikan ✌
Untuk menjaga kripik bisa tahan  lama dan awet renyah bisa sampai 2 bln
Setelah kripik dingin
Disa dioven mengunakan api atas bawah dengan suhu 100 ~ 120 ° selama kurang lebih 25 menit