CARA MEMBUAT ATAU MEMASAK LODEH TERONG

🍆🍆🍉 LODEH TERONG 🍉🍆🍆
Bahan ~ bahan :

🍉3 terong
🍉1 ikat kacang panjang
😆1 kotak tahu putih
🍉1 Bungkus tempe
🍉1 liter air ( untuk kuah )
🍉200 ml santan kara

Bumbu utuh :
🍉3 lembar daun jeruk
🍉3 lembar daun salam
🍉1 potong lengkuas ( geprek )
🍉Minyak

Bumbu halus :
🍉4 siung bawang merah
🍉4 siung bawang putih
🍉4 butir kemiri
🍉20 cabe rawit
🍉1 cabe merah besar
🍉1/2 sdt kerumbar
🍉Garam ~ gula secukupnya
🍉Penyedap rasa bila suka

Cara :
🍉1) cuci bersih terong lalu potong potong
Panaskan minyak goreng terong sampai matang lalu sisihkan
🍉2) potong potong kacang panjang ~ tempe ~ tahu putih
🍉3) haluskan bahan bumbu
🍉4) panaskan minyak tumis bumbu sampai harum masukan lengkuas geprek ~ daun jeruk ~ daun salam tumis tumis sampai wangi lalu masukan kacang panjang aduk aduk
Masukan tempe dan tahu putih aduk aduk lagi biar bumbu merata lalu tambahkan air
Biarkan mendidih dan meresap bumbunya sambil tes rasa
Lalu tambahkab sisa air dan masukan santan
Aduk aduk sampai rata masukan terong tunggu mendidih matikan apinya✌