RESEP DAN CARA MEMBUAT DADAR GULUNG BIRU

DADAR GULUNG BIRU
Resep kulit : @lysa_tangkulung (sedikit modifikasi)
Recook : @aniktriwina

Bahan Kulit dadar:
125gr Tepung segitiga
15 gr gula pasir
2 gr garam
1 butir telur
90 ml santan kara
230 ml air biasa sy tambah 20ml
1 tetes pasta biru
Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya :
1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring
2. Siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan
4. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah
5. Api kecil
6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan
7. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa

Bahan unti kelapa :
100 gr kelapa parut kering
40 gr gula pasir tambah jika suka manis
50 ml santan instan +100 ml air biasa
1/2 sdt garam

Caranya:
Masak air, santan dan gula sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. Masak hingga air menyusut tp tdk smp kering. Angkat dinginkan
Siap digunakan