RESEP DAN CARA MEMBUAT DONAT

.
DONAT
By @doroteatirta

Bahan:
100 gr terigu serbaguna
200 ge terigu protein tinggi
1 butir telur
1 kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
50 gr air hangat
100 mL susu cair dingin (sy pake sekitar 75mL)
40 gr butter

Cara:
1. Masukkan ragi ke dalam air hangat beri sedikit gula pasir. Aduk rata biarkan sampai berbuih
2. Campur terigu, gula, telur. Aduk rata. Tuang air ragi. Aduk rata
3. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil dimixer sampai kalis (sy pake speed sedang)
4. Tambahkan butter dan garam, mixer dengan speed tinggi sampai kalis elastis
5. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih/plastik wrap diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat
6. Kempiskan adonan, timbang 50 gram Bulatkan. Lakukan sampai habis
7. Diamkan 15 menit, tutup dengan serbet bersih/plastik wrap
8. Goreng dengan minyak yang banyak, cukup 1 kali dibalik saja. Gunakan api kecil
9. Angkat, tiriskan, dan sajikan