RESEP DAN CARA MEMBUAT RED VELVET CAKE POTONG

RED VELVET CAKE POTONG
by @uulfarandfavian

Bahan :
8 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gr gula pasir
80 gr tepung terigu pro rendah
10 gr maizena
20 gr susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt emulsifier
125 gr butter asin, lelehkan ( kl pake unsalted, tambah sedikit garam )
Secukupnya vanilla ekstrak
Secukupnya pasta red velvet / pewarna merah ( me : 1 sdm pasta red velvet ) penggunaan pasta ato pewarna berbeda2 tergantung merk yg dipake yah sesuaikan warna yg dikehendaki
Filling :
Cream Cheese Frosting secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Strawberry cuci bersihkan, potong2
.
.
Cara :
1. Panaskan oven suhu 170 api atas bawah dan siapkan loyang ukuran 24x24x5cm yg dialas baking paper kemudian dioles margarin dan tabur tepung terigu.
2. Campur semua bahan jadi satu, kecuali butter dan pasta. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Turunkan speed, tambahkan butter leleh. Aduk rata, tambahkan pasta aduk rata.
3. Tuang adonan di loyang, ratakan. Panggang kurang lebih 30-40meni ato tergantung oven masing2 yah
4. Setelah kue matang, balikkan di cooling rack hias sesuka hati. Kalo aku oles cream tabur keju parut kasih strawberry. Potong potong.